Postre de café cremoso ¡sorprende a tus invitados!

Vamos a la cocina a preparar esta receta de postre de café cremoso.

INGREDIENTES

• 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir
• 250 ml de café normal o descafeinado
• 80 gr de azúcar
• 12 laminas de gelatina neutra
• 1 cuchara sopera de aroma de vainilla
• Caramelo liquido comprado o casero

PREPARACIÓN:

Vamos a poner la gelatina a hidratar en agua muy fría. Unos 10 minutos aproximadamente.

En una olla echamos la nata para montar o la crema para batir, el café, el azúcar y el aroma de vainilla. Mezclamos y llevamos al fuego.

A un fuego medio, numero 6 de mi placa de inducción que es del 1 al 9. Ahí vamos a tener hasta que rompa el hervor. Sin dejar de remover.

Cuando rompa el hervor, apagamos fuego y añadimos la gelatina hidratada y escurrida. Mezclamos hasta disolver completamente.

Ahora caramelizamos un molde, voy a usar uno redondo de 20 cm de diámetro. Caramelizamos con caramelo liquido comprado o hacemos caramelo casero.

Vertemos la mezcla en el recipiente pasando por el colador.

Llevamos a la nevera, a la parte que no congela, de 6 a 8 horas. O bien de un día para otro.

Pasado el tiempo desmoldamos y disfrutamos de este rico postre de café cremoso y fácil de preparar.