Pudín de camote casero paso a paso

¿Cómo hacer Pudín de Camote?

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Cocina los camotes en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar y pela.
3. En un bol grande, tritura los camotes con un tenedor o un triturador de patatas hasta obtener un puré suave.
4. Agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la canela, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Puedes usar un molde tipo soufflé o uno para hornear.
6. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar. ¡Puedes disfrutarlo caliente, tibio o frío!