Puerros gratinados con jamón y queso

Ingredientes para hacer puerros gratinados al horno con bechamel:

Para 2 personas

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
Poner en un cazo a hervir agua con sal. Cortar los puerros en dos partes solo utilizando la parte blanca (la parte mas verde la usaremos para otras preparaciones como caldos, sopas, sofritos....).
Añadimos los puerros al agua hirviendo y dejaremos unos 20 o 25 minutos de cocción.
Cuando los puerros estén cocidos, los sacamos y secaremos muy bien con papel de cocina.
Enrollamos cada puerro con una loncha de jamón cocido y colocamos dos lonchas de bacon que enrollaremos en cada extremos del puerro y los vamos colocando en una bandeja apta para el horno.
A continuación, añadimos la salsa bechamel por encima y abundante queso rallado que funda bien.
Metemos en el horno a 180º unos 20 minutos aproximadamente o hasta que estén bien gratinados.

Servir y disfrutar.