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Preparación :
Mezclar todos los ingredientes con los dedos, amasar bien. La masa debe quedar muy suave y no pegajosa. Si está demasiado firme, agregue la leche poco a poco. Dejar enfriar durante una hora. Extender en un molde de 30 cm de diámetro y espolvorear el fondo con bizcochos de cuchara en polvo.
Para Decorar :
1 kg de tallos de ruibarbo
100 g de azúcar
3 huevos
1/4 l de nata líquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación :
Pelar y cortar el ruibarbo en trozos de 1 cm.
Personalmente, yo la escaldo 1 minuto para quitarle un poco la acidez, pero queda al gusto de cada uno! En caso contrario lo macero unas horas en azúcar para que le de su jugo.
Pero puedes ponerlo directamente en el fondo, si te gusta la tarta.
Precalentar el horno a 200°C.
Romper los huevos en un bol y añadir los 100 g de azúcar así como los 25 cl de nata y la vainilla y mezclar bien.
Extienda el ruibarbo sobre la base y precocine durante 25 minutos, luego vierta la mezcla de crema de huevo y continúe cocinando durante unos 15 minutos.
Si tienes la suerte de tener un horno multifunción como yo, programa 180°C de calor ventilado + 300 W de microondas para 15 min y 180 W para 10 min y en este caso inmediatamente vierte la mezcla de crema de huevo en el tarta. En este caso, el tiempo de cocción de su tarta se reducirá a 25 minutos en total.
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