Rollitos de anís.

En un cazo ponemos el licor de anís, el aceite y el azúcar, lo ponemos al fuego bajo hasta que el azúcar se diluya pero sin que llegue a hervir.

Lo sacamos del fuego y añadimos la ralladura de limón y la harina y amasamos bien.

Vamos cogiendo pellizcos de la masa y lo estiramos con las manos hasta formar un rulo, lo unimos por los extremos y lo aplastamos un poquito con las manos,  lo rebozamos en azúcar solo por un lado, la parte de arriba.

Los vamos colocando en la bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Los horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 15- 20 minutos. Tienen que quedar blanquitos no demasiado dorados. A mi se me han dorado más de la cuenta. En mi horno con 12 -13 minutos hubieran tenido suficiente, o bien cocerlos a 170ºC durante 15 minutos. Por eso os recomiendo que ajustéis el tiempo en vuestro horno.