Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso

• 1 Pieza de pechuga de pollo por persona
• Jamón cocido o pechuga de pavo (una por cada pieza de pechuga)
• Lonchas de queso de su elección (dos por cada pieza de pechuga)
• Orégano
• Pimienta
• Vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• 2-3 patatas
• 1 cebolla
• sal

Preparación de Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso:

1. Estirar las pechugas de pollo ( puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)
2. Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.
3. Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar. Salpimentar y reservaren un plato.
4. Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.
5. Colocar sobre el lecho de patatas las pechugas enrolladas y regar con vino y aceite de oliva.
6. Introducir en el horno a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.

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