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Preparación:
Preparamos el relleno de coco. Ponemos mantequilla blanda en un recipiente, agregamos azúcar en polvo y leche condensada. Batir con una batidora o batidor hasta que quede suave y esponjoso. Vierta las virutas de coco, mezcle, puede usar una licuadora si las virutas son grandes.
La masa de coco resulta blanda, pegajosa, pero no líquida. Dejamos que se hinche un poco mientras preparamos la capa de chocolate para que la masa se vuelva plástica.
Ahora tenemos que preparar la masa de chocolate.
Mezcle las galletas con el cacao en polvo y muela hasta obtener migas con una licuadora. Si no tienes una licuadora, pon algunas de las galletas en una bolsa hermética y enrolla la bolsa de galletas con un rodillo hasta obtener una miga uniforme. Luego agrega el cacao en polvo.
Agregue leche tibia, pero no caliente. El resultado debe ser una masa plástica homogénea que mantenga su forma y no se pegue a las manos. Si la masa se desmorona, agregue un poco más de leche, si está pegajosa, galletas trituradas.
Extendemos la base del rollo en una capa uniforme de unos 5 mm de espesor, habiéndola cubierto previamente con film transparente por ambos lados.
Aplique una capa uniforme de relleno de coco sobre la base enrollada en toda la superficie. Giramos el rollo con la ayuda de una película adhesiva con bastante fuerza.
Lo envolvemos en la película sobre la que estaba el rollo y lo metemos en el congelador durante 30 minutos.
Después de media hora, saque el rollo enfriado del congelador, córtelo en porciones y sirva.
¡Que tengas una buena fiesta de té!
¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta. ¡Estoy muy contenta!
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