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En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados, porque prepararemos la masa rápidamente.
En un bol, añade los huevos, el azúcar, una pizca de sal y bate durante unos 3 minutos hasta que quede esponjoso.
Ahora agregue la mantequilla ablandada y mezcle nuevamente con una batidora.
Mezclar la harina con la levadura y tamizarla poco a poco con el resto de los ingredientes. Amasar la masa con un batidor.
Transferimos la masa terminada a un molde cubierto con papel pergamino, dejando los bordes del pergamino a los lados, que se usarán para retirar el pastel terminado más adelante.
Para el relleno, mezcle el queso, la crema agria, agregue 1 huevo y bata con una licuadora hasta que quede suave.
Ahora agregue azúcar, 1 cucharadita. azúcar de vainilla (o una pizca de vainillina), 2 cucharadas. yo sémola (se puede reemplazar con almidón o harina) y mezclar nuevamente.
Extendemos el relleno encima de la masa y lo extendemos por toda la superficie en una capa uniforme.
Ponemos las bayas encima, yo tengo cerezas congeladas (no es necesario descongelarlas, las ponemos inmediatamente congeladas).
Hornee el pastel en un horno calentado a 180 grados durante 45-60 minutos. El pastel terminado debe dorarse en los bordes y, cuando se presiona en el medio, el dedo no debe caer.
¡Nuestro pastel está listo! Lo dejamos en forma de minutos durante 15-20. Luego transfiera el pastel a una tabla para que se enfríe aún más.
El pastel terminado se puede decorar con azúcar o azúcar en polvo encima.
El pastel tiene una masa aireada muy exuberante, mucho relleno de queso. Las cerezas aportan una agradable acidez. ¡Tal pastel definitivamente será apreciado tanto por adultos como por niños!
¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta. ¡Estoy muy contenta!
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