Tarta de manzana muy fácil

1- Mezclar la harina y el polvo de hornear.
2- Colocar los huevos en un bol y batirlos con el azúcar. Añade un poco de sal y, cuando la mezcla esté espumosa, incorpora la harina tamizada, añade la mantequilla derretida y vuelve a batir.
3- Cuando la masa esté homogénea, añadir la mitad de las manzanas cortadas en cubos pequeños y mezclar bien. Si te gusta el bizcocho muy suave, puedes añadir otra manzana al bizcocho. Verter la mezcla en un molde enmantequillado. El molde utilizado tiene un diámetro de 22 cm. Si usa una fuente más grande, el tiempo de horneado puede variar.
4- Corta el resto de manzanas en tiras y colócalas encima de la tarta para cubrir toda la superficie. Espolvorear con un poco de azúcar.
5- Metemos en el horno precalentado a 180 grados y cocinamos durante 45 minutos, comprobamos la cocción con un palillo.
6- Desmoldar el bizcocho después de enfriar y pincelar la superficie con mermelada de albaricoque para darle brillo. También puedes usar gelatina u otra mermelada de color dorado como mandarina, durazno o la que tengas en casa.