Tarta de Queso Lola

Preparación: Como hacer tarta de queso mas cremosa y rica del mundo.

1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
2.  En un robot, trituramos todas las galletas y mezclamos los 90 grs de mantequilla derretida. Se nos forma como una masa que será la base de la tarta.
3.  Esta masa de galletas la colocamos en un molde para tarta (mejor que sea alto) que aplastaremos un poco con los dedos o con una cuchara para que quede lo más uniforme posible.
4.  En un bol grande prepararemos la masa de la tarta y añadimos los huevos y el azúcar que mezclamos muy bien. Seguidamente incorporamos los quesos y mezclamos ... si tenéis una máquina con barillas será perfecto, si no con una varilla manual.
5.  Añadimos ahora la maizena, la nata y un chorrito de leche que batiremos a velocidad lenta, ya tenemos lista la mezcla que echaremos con cuidado en el molde encima de la base de galletas.
6.  Meteremos a media altura en el horno con calor arriba y abajo, a unos 170-180º entre 30 a 40 minutos (tendremos que vigilarla para que no se queme demasiado por arriba, si es necesario colocamos papel de aluminio por encima para que se tueste lo justo).
7.  Pinchamos con un palillo o cuchillo y si vemos que sale limpio sacaremos y dejaremos enfriar.
8.  Es aconsejable comer esta tarta al día siguiente, os aseguro que estará mucho mas rica si sois un poco pacientes y podéis esperar... en casa nos cuesta un poco pero merece la pena.