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Ingredientes para Tiramisú. Receta Fácil Sin Huevo
Para 8 Personas
- 500 g de Queso Mascarpone
- 400 ml. de Nata (35% materia Grasa)
- 120 g. de Azúcar Glass o Impalpable
- 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
- 500 ml. de Café (Normal o Descafeinado)
- 30 ml. de Amaretto (O brandy o Coñac)
- 40-45 Bizcochos al Huevo
- Cacao Puro en Polvo
Cómo se Hace el Tiramisú
- Para preparar la receta del tiramisú lo mejor es comenzar por preparar el café. Puedes ponerle café con o sin cafeína, del que prefieras.
- Cuando lo tengas ponlo en un plato hondo y añádele el amaretto. Si no tienes o no te sale a cuenta comprar una botella papara lo poquito que se necesita, puedes sustituirlo por brandy o coñac.
- En un recipiente aparte pon el queso mascarpone junto al azúcar glass y la esencia de vainilla. Muévelo muy bien hasta que todo esté integrado.
- En otro recipiente pon la nata, que debe estar bastante fría, y bátela hasta que veas que forma surcos y está casi montada.
- Llegados a este momento une las preparaciones del mascarpone y de la nata. Mézclalo con movimientos suaves para evitar que se baje la nata.
Montaje del Tiramisú
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- Prepara el recipiente donde vas a montar el tiramisú.
- Moja los bizcochos al huevo típicos de este postre en la mezcla de café y licor. Ten la precaución de hacerlo cuando el café esté templado o frío porque de lo contrario se empezarán a deshacer.
- Ve colocando los bizcochos en la fuente hasta que tengas todo el fondo cubierto con ellos.
- La siguiente capa es de crema blanca. Ponla con cuidado porque los primeros bizcochos pueden levantarse un poquito, así que hazlo lentamente.
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- A continuación coloca otra capa de bizcochitos humedecidos y otra de crema y así hasta que termines con toda la crema.
- La capa superior debe ser de crema, que es la que se verá cuando lo presentes.
- Cubre el tiramisú con film transparente y llévalo al frigorífico un mínimo de 2 horas.
- Sácalo un momento antes de servirlo.
- Retírale el film que lo cubría y ponle cacao en polvo por encima para darle el típico aspecto que tiene el tiramisú cuando se sirve.
- Mi consejo es que el cacao lo pongas a través de un colador, así te aseguras que la capa de chocolate es uniforme y queda mucho más bonita.
- ¡Y a disfrutar de este rico tiramisú sin huevo súper fácil de hacer!
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