American pollo y preparaciones similares de comida rápida

Ingredientes

• 1 cucharadita de levadura química
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de café de sal
• 1,2 kg de muslo y muslo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 taza de harina de trigo
• Pimienta negra al gusto
• 1 tallo con perejil
• 1 y 1/2 cucharada de sal

Modo de preparo

1. En un bowl, agrega todo el pollo lavado, agrega una cucharada y media de sal, pimienta negra y la mezcla de condimentos secos que te gusten, una cucharada de vinagre y mezcla bien.
2. Luego poner un tallo entero de perejil, y agregar agua a temperatura ambiente en el florero hasta cubrir todo el pollo.
3. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por 12 horas.
4. Pasado ese tiempo, retira el pollo y déjalo escurrir durante 2 minutos.
5. Para empanizar, ponemos en un bol el trigo con la maicena, la sal y las especias que más nos gusten (pimentón ahumado, curry, pimienta, pimentón limón), luego añadimos el pimentón, el ajo en polvo y un poco de levadura.
6.  mezclar muy bien
7. Transfiera cuatro cucharadas de estos ingredientes secos a otro tazón, agregue agua poco a poco mientras revuelve y solo deténgase cuando la masa pase de cremosa a líquida.
8. Sumerja cada trozo de pollo en la masa cremosa, luego en el otro tazón e inmediatamente fríalo, sumergido, en aceite caliente.
   

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