Bocaditos De Calabacín Y Ajo

1 taza de calabacín rallado bien escurrido
1 diente de ajo rallado fino
1/3 taza de pan rallado sin harina o sustituto

1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
1 huevo grande
2 cucharadas de cebollino fresco picado (o 1 cucharada de cebollín seco)

1 cucharada de perejil fresco picado (o 1/2 cucharada seco)
1 cucharadita de albahaca fresca picada (o 1/2 cucharadita seca)
1 cucharadita de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita seco)
pizca de sal y pimienta

salsa de tomate para mojar
Instrucciones
Precaliente el horno a 400˚F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva o spray antiadherente. Dejar de lado.
Use un rallador de caja para rallar el calabacín en una toalla limpia. Enrolle la toalla y gírela para escurrir la humedad.

Ralle el ajo usando los pequeños agujeros en el rallador de caja.
Agregue el calabacín rallado, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, las cebolletas, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Mezcle bien para combinar.
Forme una cucharada de la mezcla en sus manos, forme bolitas pequeñas y colóquelas en la bandeja para hornear.