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Preparación:
1- Pon la mantequilla en un cazo y derrítela a fuego lento. Añade la harina y mezcla.
2- Vierte lentamente la leche calentada y sazona a tu gusto.
3- Remueve hasta que la mezcla espese, ¡y sírvela!
3- Salsa de Pimienta
Ingredientes:
- 2 cdas. de variedad de Pimienta entera (rosa, negra, blanca, etc)
- 1 taza de Vino Tinto
- Condimentos a gusto
Preparación:
1- En una sartén, tuesta ligeramente un par de cucharadas de granos de pimienta enteros.
2- Vierte una taza de vino tinto y sazona al gusto.
3- Cuece a fuego lento hasta que el alcohol se haya evaporado y la salsa se haya espesado ligeramente.
¡Esta salsa combina especialmente bien con carnes rojas!
4- Salsa Holandesa
Ingredientes:
- 2 cdas. de Manteca
- 2 Yemas
- 3 cdas. de Jugo de Limón
Preparación:
1- En un cazo, derrite la mantequilla.
2- A continuación, añade la yema de huevo y el zumo de limón y remueve continuamente a fuego lento hasta que la mezcla espese.
5- Vinagreta
Ingredientes:
- 6 cdas. de Aceite de Oliva
- 2 cdas. de Vinagre de Manzana
- Sal a gusto
Preparación:
1- Combina todos los ingredientes en un bol.
2- Batimos enérgicamente hasta obtener una salsa consistente.
6- Salsa de Chocolate
Ingredientes:
- 200 gr. de Chocolate para derretir
- 100 ml. de Leche o Crema
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