Como hacer Bizcochuelo de queso crema

Ingredientes para hacer Bizcochuelo de queso crema

• 180 gr de de harina de repostería, sin levadura, tamizada. En su defecto, harina de trigo.
• 1 cucharadita de sal
• 175 gr de manteca sin sal
• 115 gr de queso crema (tipo philadelphia)
• 300 gr de azúcar
• 3 Huevos camperos
• 1 cucharadita de vainilla liquida

Procedimiento

1. Precalentamos el horno a 180ºC, con calor superior e inferior, sin usar el ventilador.
2. En un recipiente, mezclamos la harina con la sal y reservamos.
3. Utilizando una batidora eléctrica con el accesorio tipo pala, batimos a velocidad media durante todo el proceso la mantequilla junto con el queso crema hasta obtener una masa suave.
4. Agregamos gradualmente el azúcar y batimos hasta lograr una mezcla blanquecina y esponjosa, aproximadamente unos 4 minutos.
5. Incorporamos los huevos uno por uno, asegurándonos de que cada huevo esté completamente integrado antes de añadir el siguiente. Agregamos la esencia de vainilla.
6. Reducimos la velocidad y añadimos la harina en dos partes, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
7. Engrasamos el molde con un spray desmoldante o, en su defecto, con mantequilla y un ligero espolvoreo de harina. Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos suavemente contra la superficie para eliminar posibles burbujas, luego alisamos la superficie con una espátula.
8. Colocamos el molde en el horno precalentado y horneamos de 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
9. Retiramos el bizcocho del horno, lo colocamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe durante 10 minutos. Luego, desmoldamos y permitimos que se enfríe por completo.