Cómo hacer galletitas blandas con tres ingredientes (sin harina y solo en 10 minutos)

Ingredientes

• 200 gr. de Coco rallado (aproximadamente 1 taza)
• 100 gr. de Azúcar
• 2 Huevos grandes

Preparación

1- Para empezar, calentamos el horno a fuego mínimo.

2- En un bol ponemos los 3 ingredientes y mezclamos bien con un tenedor. Cuando se forme una masa, mezclamos con las manos por 1 minuto.

3- Ahora solo tenemos que darle la forma a la galletita. Para ello podemos sacar porciones con una cuchara o estirar un poco y cortarlos con un molde. La idea es que queden del mismo tamaño para obtener una cocción pareja.