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Ingredientes para preparar Crema Moka
- 250 g de manteca
- 80 g de azúcar glas
- 50 g de café
Procedimiento
- Reúne los ingredientes para la crema de moka. Saca la manteca de la heladera con anticipación para que alcance la temperatura ambiente antes de ser batida.
- Prepara una taza de café concentrado y déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Bate la manteca con una batidora de varillas hasta obtener una textura cremosa. Añade el azúcar glas en dos partes, continuando con el batido para lograr una mezcla homogénea.
- Agrega el café a temperatura ambiente y mezcla bien hasta que la crema adquiera un color tostado en su totalidad.
Sugerencias
- La intensidad del sabor a café de la crema dependerá de la concentración del café que utilices. Tienes la opción de prepararla con café con cafeína o descafeinado, e incluso puedes emplear café soluble para obtener un resultado sabroso.
- Esta crema resulta ideal como relleno para tartas, ya sea de galleta o bizcocho.
- Otra alternativa es presentarla en pequeños vasitos individuales y disfrutarla como postre. Puedes añadir unas galletas por encima para obtener un postre atractivo visualmente y delicioso al paladar.
En resumen, preparar crema moka casera no solo te brinda la oportunidad de disfrutar de un café delicioso según tus preferencias, sino que también te sumerge en el mundo culinario y te da la satisfacción de crear algo con tus propias manos.
