Crepes clásicos

Agrega el extracto de vainilla y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
Cubre el bol con film transparente y refrigera por al menos 30 minutos para dejar reposar la masa.
Cocina los crepes:
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega unas gotas de aceite vegetal.
Usando un cucharón, vierte un poco de masa en la sartén, inclinándola para que la masa se distribuya uniformemente para cubrir la base.
Fríe durante aproximadamente 1 minuto, luego da vuelta el crepe y cocina el otro lado por otro minuto.
Repite con la masa restante, agregando una pequeña cantidad de aceite cada vez para evitar que se pegue.
Sirve:
Apila los crepes cocidos en un plato y cúbrelos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes.
Sirve con tus rellenos favoritos, como fruta fresca, crema batida, crema de chocolate o jamón y queso para crepes salados.
Sugerencias para servir:

Dulce: cubre con azúcar en polvo, jugo de limón, jarabe de arce, Nutella o bayas frescas.
Salado: rellena con jamón, queso, hongos salteados, espinacas o salmón ahumado.
Consejos de cocina