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Tips y consejos
Aquí tienes algunos tips y consejos para preparar unas deliciosas empanadas de espinaca:
- Utiliza espinacas frescas o congeladas: Siempre es preferible utilizar espinacas frescas, pero si no las encuentras, las espinacas congeladas también funcionan bien. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas completamente antes de utilizarlas en el relleno.
- Salsa blanca casera: Preparar la salsa blanca casera le dará un sabor y textura excepcionales a tus empanadas de espinaca. Puedes hacerla mezclando manteca derretida, harina y leche caliente hasta obtener una salsa espesa y suave.
- No sobrecargues las empanadas: Es importante no poner demasiado relleno en cada empanada, ya que podría dificultar el sellado y causar que se rompan durante la cocción. Una cucharada generosa de relleno es suficiente para cada empanada.
- Sella bien las empanadas: Asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas presionando con un tenedor o usando el método de repulgue de tu elección. Esto evitará que se salga el relleno durante el horneado.
- Hornea a temperatura adecuada: Para obtener unas empanadas doradas y crujientes, es importante precalentar el horno a una temperatura adecuada, generalmente alrededor de 180-200°C (350-400°F). Esto asegurará que la masa se cocine de manera uniforme y adquiera un bonito color dorado..
- Congela las empanadas: Si quieres preparar empanadas de espinaca en cantidad, puedes congelarlas antes de hornear. Colócalas en una bandeja separadas con papel de hornear, congélalas y luego transfiérelas a una bolsa o recipiente apto para congelador. De esta manera, podrás disfrutar de empanadas caseras en cualquier momento solo horneándolas directamente desde el congelador.
- Asegúrate de escurrir bien el relleno: La espinaca puede contener bastante agua, por lo que es importante escurrirla adecuadamente después de cocinarla. De esta manera, evitarás que el relleno quede demasiado líquido y empape la masa de las empanadas, lo que podría hacer que se ablanden.
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