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Triture la col en tiras finas. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar la zanahoria con un rallador fino.
Primero, sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén en una pequeña cantidad de aceite y, después de unos minutos, agregarles la carne picada y el repollo.
Cocemos todo a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento tapado con sal, puedes añadir una cucharada de condimento a la carne. Apaga y deja enfriar un poco.
Agregue huevo, refresco y sal, harina para calentar el kéfir. Mezclar bien para que no queden grumos. Agregue verduras fritas con carne picada a la masa, mezcle.
Freír los panqueques en una sartén (quedarán espesos) hasta obtener una costra dorada y crujiente por cada lado.
¡Disfruta y cocina con gusto!
