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- Cocina las papas:
En una cacerola aparte, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas. Escúrrelas y reserva.
- Prepara la mezcla de huevos:
En un bol, bate los huevos y mézclalos con el queso crema blando. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
- Arma el plato:
En una fuente para horno engrasada, coloca las papas en capas.
Esparce la mezcla de cebolla y espinaca cocidas sobre las papas.
Vierte la mezcla de huevo y queso crema uniformemente sobre la parte superior.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre todo el plato.
- Hornea:
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada.
- Sirve:
Deja que el plato se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu reconfortante comida!
Sugerencias para servir:
Sirve con una guarnición de ensalada fresca o un poco de pan crujiente.
Combínalo con una sopa ligera para una comida más completa.
Consejos de cocina:
Para darle más sabor, agrega hierbas como perejil, eneldo o albahaca a la mezcla de espinacas.
Si no tienes espinacas frescas, puedes usar espinacas congeladas; solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
Beneficios nutricionales:
Comida equilibrada: proporciona una buena combinación de proteínas de los huevos y el queso, y vitaminas y minerales de las espinacas y las papas.
Rico en fibra: contiene una buena cantidad de fibra de las papas y las espinacas, lo que ayuda a la digestión.
Información nutricional:
Sin gluten: naturalmente sin gluten, lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidad al gluten.
Opción con menos grasa: usa queso crema bajo en grasa y mozzarella para una versión más liviana de este plato.
Almacenamiento:
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Recalienta en el horno o microondas hasta que esté bien caliente.
Por qué te encantará esta receta:
Ingredientes simples: utiliza ingredientes cotidianos que son fáciles de encontrar.
Reconfortante y saciante: una comida abundante, perfecta para cualquier momento del día.
Versátil: se puede personalizar con tus condimentos o verduras favoritas.
Nutritivo: un plato equilibrado, delicioso y saludable.
