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Deja que el ganache se asiente en el refrigerador durante unos minutos. Una vez que espese un poco, viértelo sobre el bizcocho frío, alisando la parte superior según sea necesario.
Recorta los bordes:
Recorta los bordes irregulares para lograr un acabado prolijo.
Sirve el bizcocho:
Almacenamiento:
El bizcocho se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante hasta 3 días. Retíralo del refrigerador unos 30 minutos antes de servir.
Conclusión
Este pastel de chocolate esponjoso es un verdadero capricho, con una textura ligera y esponjosa y un relleno cremoso complementado con un rico ganache de chocolate. ¡Es perfecto para cumpleaños, celebraciones o cualquier momento en el que se te antoje algo dulce!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chocolate con leche?
Sí, pero recuerda agregar azúcar en polvo a la crema batida para darle dulzura.
¿Cómo sé cuándo el pastel está listo para hornearse?
Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
¡Por supuesto! Se conserva bien en el refrigerador durante unos días.
¿Qué puedo sustituir por la crema espesa?
Puedes usar crema de coco o una alternativa sin lácteos, pero la textura puede variar.
¿Cómo debo guardar el pastel sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Fuente https://www.facebook.com/photo.php?
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