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Pelar las patatas, rallarlas con un rallador de agujeros grandes.1y luego sazonarlos con una pizca de sal.
Paso 2
Exprímelos bien para eliminar la mayor cantidad posible de agua de vegetación.2y luego séquelos con cuidado.
Paso 3
Incorporar la harina3y añadir, al gusto, una pizca de romero picado.
Etapa 4
Calentar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y luego esparcir la mitad de la mezcla de patatas en el fondo.4.
Paso 5
Relleno de jamón y mozzarella, cortado en rodajas5.
Paso 6
Cubrir con la mezcla de papa restante y compactar bien.6. Cocine a fuego alto durante 6-7 minutos, luego baje el fuego, cierre la tapa y continúe cocinando por otros 15 minutos.
Paso 7
En este punto, dale la vuelta al bizcocho, usando una tapa.7, sube el fuego y cocina por otros 7-8 minutos.
Paso 8
Transfiera el pastel de papa a una fuente para servir, agregue sal, pimienta y condimente con un poco de romero y servir caliente y fibroso8.
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