Pastel Gasa de Coco” 🥥🍰✨

En un bol batir las yemas con 20 g de azúcar granulada.
Agrega el aceite de coco y la leche de coco, mezclando bien.
Agrega poco a poco la harina para pastel, mezclando hasta obtener una mezcla suave.
En otro bol, bata las claras con 80 g de azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas.
Verter la mezcla en un molde de bizcocho de gasa de 20 cm de diámetro.
Cocinar en horno precalentado a 170°C durante 40-45 minutos.
Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho antes de sacarlo del molde.
Este chiffon cake de coco es increíblemente ligero y esponjoso, con un delicioso sabor a coco. Perfecto para un postre después de cenar o para acompañar el té de la tarde. ¡Disfrute de su comida! 🥥🍰✨
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