Pollo Asado Con Ajo Y Patatas

Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 40 minutos, rociándolo 3 veces con la grasa de la sartén. Unte los trozos de pollo con jarabe de arce y vierta la grasa de la sartén sobre las papas.

Regrese al horno y hornee hasta que el pollo y las papas estén tiernos y dorados, unos 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en una parte gruesa del muslo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Para servir, exprime el ajo de los dientes horneados y esparce el ajo tierno sobre el pollo. Vierta el jugo de la sartén sobre el pollo y las papas.