Receta de pan de semillas de amapola suave

Ingredientes
Harina de trigo: 47-500 gramos
Levadura seca: 5 gramos
Azúcar: 2 cucharadas
Semillas de amapola: 2 cucharadas
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Vinagre: 1 cucharadita
Huevo: 1 (a temperatura ambiente)
Aceite vegetal: 25 ml
Sal: 0,5 cucharadita
Leche tibia: 200 ml
Mantequilla blanda: 50 gramos
Instrucciones
Prepara los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina 250 gramos de harina de trigo, 5 gramos de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de semillas de amapola. Mezcla bien para combinar.
Agrega los agentes leudantes:
Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de vinagre a la mezcla de harina. Mezclar bien.
Añadir los ingredientes restantes:
Añadir 0,5 cucharadita de sal, 1 huevo a temperatura ambiente y 25 ml de aceite vegetal a la mezcla. Mezclar todo bien.
Incorporar la leche tibia:
Añadir poco a poco 200 ml de leche tibia a la mezcla, revolviendo continuamente.
Añadir más harina:
Añadir otros 230-250 gramos de harina, mezclando con una espátula hasta que la masa se integre.
Amasar la masa:
Añadir 50 gramos de mantequilla blanda y amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, y no se pegue a las manos.
Primer leudado:
Engrasar un bol con aceite vegetal y colocar la masa en él. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido durante 50-60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Preparar los moldes:
Engrasar los moldes de pan con aceite vegetal.
Dar forma a la masa:
Una vez que la masa haya leudado, colocarla sobre una superficie enharinada y dividirla en 4 partes iguales. Forma una bola con cada parte y colócala en los moldes preparados.
Segundo reposo:
Cubre los moldes y deja reposar la masa durante otros 20-25 minutos.
Prepara el baño de huevo:
Mezcla 1 cucharada de leche con 1 yema de huevo. Pincela esta mezcla sobre la parte superior de las bolas de masa.
Hornea:
Precalienta el horno a 180 °C (360 °F). Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Enfría y sirve:
Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo. ¡Disfruta del pan de semillas de amapola suave y esponjoso!
Sugerencias para servir:
Disfruta de este pan recién salido del horno con un poco de mantequilla o un chorrito de miel. Combina perfectamente con sopas y ensaladas, y agrega un delicioso toque crujiente a tu comida. Para un dulce capricho, prueba untar un poco de mermelada o Nutella en una rebanada.