¡Solo leche y chocolate! ¡Delicioso postre sin hornear! Receta en 5 minutos

Preparación de Panna Cotta:
En una cacerola, combine la crema fresca, la leche y el azúcar y caliente a fuego medio-bajo hasta que comience a calentarse, pero sin que hierva.
Agrega el cacao en polvo y continúa revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Rompe el chocolate amargo en trozos y agrégalo a la mezcla en la olla. Remueve bien hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
Agrega el agar en polvo a la mezcla y continúa calentando, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo y la mezcla comience a espesarse.
Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla por un colador fino en los moldes o vasos que hayas elegido para la panna cotta.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego coloque los moldes en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta se haya endurecido.
Preparación de la Ganache de Chocolate:
Coloca la nata fresca en un cazo y caliéntala hasta que empiece a hervir a fuego lento.
Añade la gelatina previamente ablandada en agua fría disuelta, si utilizas láminas de gelatina, o directamente el polvo si utilizas agar en polvo como alternativa.
Retiramos la sartén del fuego y añadimos el chocolate negro picado. Deja reposar un minuto para ablandar el chocolate, luego mezcla hasta obtener una ganache suave y homogénea.
Deje que la ganache se enfríe a temperatura ambiente.
Asamblea:
Una vez que la panna cotta esté lista, vierte la ganache de chocolate sobre cada molde de panna cotta.
Vuelva a colocar en el refrigerador para que la ganache se endurezca.
Sirve la panna cotta de chocolate con ganache fría, directamente de los moldes o desmoldada en un plato de postre.