Stroganoff de pollo fácil

No es necesario que esté completamente cocido en este punto, solo que esté dorado por fuera, así que una vez que lo hayas logrado, retíralo a un plato y déjalo colgar mientras cocinas algunas cebollas y champiñones en mantequilla.

Yo no soy el mayor fanático de los hongos, pero el resto de mi familia sí, así que siempre los incluyo en Stroganoff y simplemente como cerca de ellos. Definitivamente le dan al Stroganoff un sabor más terroso característico, pero puedes omitirlos si lo prefieres.

Una vez que el líquido de los champiñones se haya cocido, es hora de preparar la salsa, que es solo cuestión de agregar un poco de mostaza seca, salsa inglesa, ajo y caldo y llevarlo todo a fuego lento. (Mientras raspa los trozos bien dorados del fondo de la sartén, obviamente).

Y luego, por supuesto, Stroganoff no sería Stroganoff sin un poco de crema agria al final. Agrega ese ligero sabor y cremosidad característicos. Solo asegúrate de hacerlo a fuego lento para que no se rompa. Todo lo que queda por hacer es la mejor parte: ¡comer! (Con fideos de huevo, por supuesto).