Tortilla de papas ¡única y diferente!

Preparación

1. Comienza por pelar y cortar las papas en cubos medianos.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las papas hasta que estén medio cocidas. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. En un bol aparte, bate los 6 huevos. Integra el ajo seco, la cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
4. Añade las papas medio cocidas al bol con los huevos y mezcla bien. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
5. En una fuente apta para horno, vuelca la mezcla de papas y huevos. Cubre con papel aluminio.
6. Hornea a 180°C durante 30 minutos.
7. Mientras tanto, prepara una ensalada con el jamón, champiñones, queso duro, maíz y mayonesa.
8. Una vez lista la tortilla, sácala del horno, esparce los 100 gramos de queso por encima y regresa al horno hasta que el queso se derrita.
9. Sirve caliente y decora con cebolla verde picada y eneldo.

Esta cena es una maravilla para los amantes de las tortillas y las papas. Tiene una combinación perfecta de sabores y texturas. Te aseguro que una vez que la pruebes, ¡querrás repetirla más veces!