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Recomendaciones:
- Para el amasado, la clave está en el amasado para que salgan crujientes por fuera pero tiernas por dentro.
- Si vamos a freír con grasa sabemos que van a largar mucho olor, por eso un consejo es agregarle algunas cascaritas de limón a la grasa.
- Con respecto a la temperatura del aceite, debemos asegurarnos de que este bien caliente de lo contrario la masa lo va a absorber mucho. Además la cantidad de aceite en la sartén tiene que ser abundante, de manera tal que cuando las freímos queden cubiertas y se cocinen de modo uniforme.
