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Procedimiento:
En un bol batir los huevos hasta que estén espumosos.
Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
Tamiza la harina y el polvo para hornear en el bol y mezcla bien.
Agrega la mantequilla derretida a la masa y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Pelar las manzanas, cortarlas en trozos de unos 3 cm de diámetro y reservarlas.
Prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno y espolvoréala con un poco de mantequilla o aceite. Espolvorea 3 cucharadas de azúcar y una pizca de canela por encima.
Coloque los trozos de manzana en la bandeja para hornear en una capa uniforme.
Vierte la mezcla sobre las manzanas distribuyéndola uniformemente por la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180°C y cocina por unos 35 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe un poco en el molde durante unos minutos y luego transfiérelo a un plato para servir.
Si desea una corteza dorada, vuelva a colocar el pastel en la bandeja para hornear y colóquelo debajo de la parrilla del horno durante aproximadamente 3 minutos.
Una vez listo, ¡sírvelo y disfrútalo con familiares y amigos!
Esta tarta de manzana, con su corteza dorada y su dulce aroma a canela, será un éxito asegurado. ¡Pruébalo y disfruta de tu comida!
