Receta de trufas de chocolate con dátiles y avellanas sin azúcar

Ingredientes (Rinde 20 Trufas)
Para el llenado:
160 g de almendras o avellanas
200 g de dátiles Medjool, sin hueso
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Avellanas enteras
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de aceite de coco
Para el revestimiento:
200 g de chocolate negro (sin azúcar)
20 g de avellanas trituradas
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