Berenjena al horno PARMESANO

la berenjena, la salsa marinara y el queso en una comida satisfactoria y reconfortante. Aunque tradicionalmente se fríe, esta versión horneada ofrece un toque más saludable sin comprometer el sabor o la textura. Únase a nosotros mientras exploramos el proceso paso a paso para crear una deliciosa berenjena al horno con parmesano que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredientes:
3 Berenjenas Grandes: Las berenjenas son la estrella de este platillo, brindando una textura carnosa y un sabor terroso que combina perfectamente con la salsa marinara y el queso. Elija berenjenas firmes y brillantes para obtener mejores resultados, ya que mantendrán bien su forma durante el horneado.
1 cucharadita de sal (para salar la berenjena): Salar la berenjena ayuda a eliminar el exceso de humedad y amargor, lo que da como resultado una textura más firme y un sabor más suave. Este paso es fundamental para conseguir unas rodajas de berenjena perfectamente cocidas.
1 taza de harina para todo uso: La harina sirve como primera capa para las rodajas de berenjena, lo que ayuda a que el pan rallado se adhiera y crea una capa exterior crujiente cuando se hornea.
1 cucharadita de sal (para condimentar la harina): Sazonar la harina asegura que cada capa de berenjena esté bien condimentada, realzando el sabor general del plato.
¼ de cucharadita de pimienta: La pimienta agrega un toque sutil a la mezcla de harina, equilibrando los sabores y agregando profundidad al plato.
2 huevos grandes: Los huevos actúan como agente aglutinante del pan rallado, lo que les ayuda a adherirse a las rodajas de berenjena y crear una capa crujiente cuando se hornean.
1 taza de pan rallado Panko: El pan rallado Panko proporciona una textura ligera y aireada a la cobertura, lo que da como resultado una corteza perfectamente crujiente que contrasta maravillosamente con la tierna berenjena.
1 taza de pan rallado estilo italiano: el pan rallado estilo italiano se sazona con hierbas y especias, lo que agrega una explosión de sabor al recubrimiento y mejora el sabor general del plato.
1 cucharadita de ajo en polvo: El ajo en polvo le da al pan rallado un sabroso sabor y aroma, complementando los demás ingredientes del plato.
2 tazas de salsa marinara: La salsa marinara sirve como base sabrosa para el plato, proporcionando una salsa de tomate rica y picante que combina perfectamente con la berenjena y el queso.
8 onzas de mozzarella fresca, en rodajas: La mozzarella fresca se derrite maravillosamente cuando se hornea, creando una capa pegajosa y cremosa que envuelve las rodajas de berenjena en una delicia con queso.
¼ de taza de albahaca fresca picada: La albahaca fresca agrega un toque de color y frescura al plato, realzando su atractivo visual e infundiendo a cada bocado un vibrante sabor a hierbas.
½ taza de queso parmesano recién rallado: El queso parmesano agrega un sabor salado y a nuez al plato, creando una corteza deliciosamente sabrosa cuando se hornea.
Método de preparación:

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