Fragantes y tiernos: bollos de levadura con natillas

Después de enrollar la masa con el relleno, tómate tu tiempo para coger el cuchillo. Después de cortar la pieza de trabajo en porciones, solo verá cómo las natillas comenzarán a sobresalir hacia afuera. Para que el relleno quede dentro y la masa luzca fabulosamente hermosa, use un hilo normal. Úselo para cortar el rollo.

Les comparto la receta de cocina:
Hacemos natillas. Tomamos huevos. Separamos las claras de las yemas. Añade 120 g de azúcar a un cazo con las yemas de huevo. Vierta la maicena y 10 g de azúcar de vainilla.

Vierta 320 ml de leche en los ingredientes secos. Mezclar bien. Enviamos la cacerola al fuego. Hervir su contenido a fuego lento hasta que espese, revolviendo activamente.

Transfiera la crema terminada a un recipiente hondo. Lo cubrimos con film alimentario en contacto. Deja la nata hasta que se enfríe por completo a temperatura ambiente.

Amasamos la masa. Tamizamos la harina de trigo en un recipiente hondo. Agrega sal y 100 g de azúcar. Agrega la levadura seca y el azúcar de vainilla. Mezclar todo usando un batidor.

Agrega 300 ml de leche tibia y mantequilla derretida (no caliente) a los ingredientes secos. Agrega las claras de huevo.