Galletas de ricotta: ¡sencillas, fáciles y deliciosas!

Aquí tienes la receta para preparar unas deliciosas galletas de ricota, sencillas de hacer y realmente ricas:

Ingredientes:
250 g de ricota fresca
100 g de azúcar granulada
1 huevo
50 g de mantequilla derretida
Ralladura de 1 limón (opcional, para darle sabor)
300 g de harina 00 (más un poquito extra para procesar)
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Preparación de la masa:
En un bol grande, mezcle la ricota con el azúcar granulada hasta que quede cremoso.
Agrega el huevo y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Si lo desea, agregue ralladura de limón para darle un toque aromático adicional.