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Ingredientes:
1 melón maduro (aproximadamente 1 kg)
Jugo de 1 limón
100 gramos de azúcar
200 ml de agua
Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Preparación de melón:
Cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y pelarlo. Corta la pulpa en cubos y colócalos en una licuadora.
Mezcla de melón:
Licua la pulpa de melón hasta obtener un puré suave y homogéneo.
Preparación de almíbar de azúcar:
En un cazo vierte el agua y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deja enfriar el almíbar de azúcar.
Unión de ingredientes:
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