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Ingredientes
SARTEN PARA GALLETAS ESTRELLAS
700 gramos
CREMA BATIDA
700ml
CREMA PARA UNTAR DE AVELLANA
400 gramos
AZÚCAR
60 gramos
LECHE
qb
CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
qb
PASTA DE AZÚCAR BLANCA
qb
Suave, cremoso y con un irresistible sabor a nuez que huele a infancia, el bizcocho pan di stelle es un postre súper delicioso y espectacular que se inspira en las galletas de cacao del mismo nombre. Es un postre sin horno, pensado para la época más cálida, cuando no apetece encender el horno, perfecto para llevar a la mesa en cualquier época del año como exquisito final de una comida, o como final de una fiesta de cumpleaños.
Muy querido por los más pequeños de casa, que competirán por robarse una rebanada, se prepara alternando galletas pan di stelle, ligeramente empapadas en leche, con deliciosas capas de crema de avellanas y nata montada. Todo está decorado en la superficie con abundante cacao amargo en polvo y estrellas de pasta de azúcar de diferentes tamaños. Una auténtica delicia, para disfrutar bien frío, excelente también para un desayuno reconstituyente o para una merienda especial en compañía de amigos.
Para montar la tarta, será necesario un aro desmontable, que se colocará directamente sobre un plato de servir, y el respeto de algunas sencillas precauciones: a partir de las galletas colocadas en la base, que se deben remojar en leche lo suficiente para compactarlas. , pero no en exceso para evitar que se desmoronen. Luego está la nata, que hay que montar a punto nieve para que no se desmorone y, por último, está el resto en el congelador durante al menos un par de horas: imprescindible para que el bizcocho quede firme y los sabores uniformes.
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