Pastel sísmico de fresa

Ingredientes:

Para la corteza:
1 ½ tazas de migas de galleta Graham
⅓ taza de azúcar granulada
½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el llenado:
2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
½ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos
½ taza de azúcar glass para espolvorear
Crema batida para decorar (opcional)