Patatas fritas con patatas y queso: ¡imposible dejar de comer!

INGREDIENTES:
Para la masa:
400 ml de leche o agua;
500 g de harina;
50 gramos de mantequilla;
5 gramos de levadura seca o 15 gramos de levadura fresca;
10 g de azúcar (2 cucharaditas);
1 cucharadita de sal;
Para el llenado:
200 gramos de patatas;
2 bombillas;
300 g de queso suluguni, requesón, telemea o queso de vaca;
10 gramos de mantequilla;
sal/pimienta al gusto.
MÉTODO DE COCCIÓN:
Agrega sal, azúcar y levadura a la leche tibia. Mezclar y esperar hasta que la composición forme espuma.

Agrega la harina y amasa la masa. Quedará pegajoso, así que al final del amasado unta tus manos con aceite y continúa amasando hasta que la composición no se despegue de las paredes del bol.

Engrasar las paredes del bol con aceite, extender la masa y dejar el bol durante 40 minutos en un lugar cálido.

Luego amasa nuevamente la masa y déjala reposar.