Acabo de hacer este zapatero de duraznos con triple corteza, ¡lleno de duraznos y cubierto con una corteza dorada y mantecosa!

Ingredientes:
Para la corteza:
3 tazas de harina común
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
1/2 taza de agua helada
Para el relleno:
8 tazas de duraznos frescos, pelados y en rodajas
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena clara, compacta
1/4 taza de maicena
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
Instrucciones: