Crepes De Espinacas Gratinadas

Ingredientes:

Para las crepes:

• 3 huevos
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina
• 30 gramos de mantequilla derretida
• 1/2 taza de agua tibia

Para el relleno:

• 1 cebolla
• 250-300 gramos de espinacas
• 1-2 dientes de ajo
• 250 gramos de queso untable

Para la bechamel:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• sal, nuez moscada
• 60 gramos de queso rallado

Instrucciones: