Ensaladilla de pulpo

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 g de patata
• 2 patas de pulpo cocido (200 g)
• 1 zanahoria
• 3 huevos cocidos
• 2 pepinillos (40 g)
• 3 cs de mayonesa
• Sal
• Aceite de oliva

Ensaladilla de pulpo: presentación

Esta Ensaladilla es muy especial porque lleva pulpo y hace que suba de nivel. Ahora que ya viene el buen tiempo y apetece hacer reuniones al aire libre, qué mejor que preparar una comida deliciosa e invitar a familia y amigos a un bien picoteo. Esta es la típica receta que te sacará de más de un apuro y con la que tus invitados quedarán encantados.

Cómo hacer Ensaladilla de pulpo

1. Prepara los ingredientes para la ensaladilla de pulpo. Cuece las patatas (aproximadamente durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor se suelten bien) y la zanahoria (10 – 15 minutos). Cuece después los huevos durante aproximadamente 12 minutos. Enfría todo y pela las patatas, la zanahoria y los huevos.

2. Pica los ingredientes. Pica la patata, la zanahoria, los huevos y los pepinillos todo bien pequeño y colócalo todo en un bol. Sazona al gusto y mezcla bien ayudándote de una cuchara.