Pastel de mousse: ¡un postre increíble listo en poco tiempo!

Cremoso y delicioso, ¡todos te pedirán la receta de este increíble pastel de mousse!I

NGREDIENTES

200 g (2 tazas) de chocolate negro picado;
30 g (4 cucharadas) de cacao en polvo;
60 ml (¼ taza) de agua;
500 ml (2 tazas) de leche;
400 ml (1 ¾ tazas) de crema;
60 g (5 cucharadas) de azúcar;
100 g (6 cucharadas) de leche condensada;
16 g (5 cucharaditas) de gelatina;
80 ml (⅓ taza) de agua.

MÉTODO

Batir el cacao en polvo con 60 ml de agua hasta obtener una pasta homogénea.Calentar la leche a fuego medio y disolver en ella la pasta de cacao.Florecer la gelatina en 80 ml de agua tibia.Agrega a la leche de cacao la gelatina, el azúcar, la nata, la leche condensada y el chocolate troceado.Coloque un tazón de la mezcla sobre hielo y bata hasta que se enfríe un poco.Vierta la mezcla en un molde para hornear forrado con papel pergamino y deje reposar durante la noche.Espolvorear con cacao en polvo antes de rebanar.

Pasteles de crema pastelera

4 personas

50 cl de leche
25 cl de nata
90 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
6 yemas de huevo
50 g de harina de maíz