Pastel de plátano y chocolate

Ingredientes Ø 20 cm de altura:
2 huevos grandes
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao
1 cucharada de aceite
1 cucharada de
agua salada

Ingredientes de la crema de chocolate:
200 g chocolate negro 50% cacao
500 ml de nata montada
60-80 g de azúcar en polvo
10 g de gelatina
3 plátanos
Para decoración:
100 g chocolate negro 50% cacao
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de crema
flores de oblea comestibles