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Ingredientes:
Para la masa:
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
Una pizca de sal
100 g (1/2 taza) de azúcar
8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
120 g (3/4 taza) de harina
20 g (2 cucharadas) de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo
50 g (1/3 taza) de almendras en láminas
Bandeja para hornear de 28×18 cm
Para la capa de albaricoques:
800 g de albaricoques
80 g (0,4 taza) de azúcar
100 ml (2/5 taza) de agua
1 paquete de sabor a pudín de vainilla (37 g)
50 ml (1/5 taza) de agua
9 g (3 cucharaditas) de gelatina
60 ml (4 cucharadas) de agua
Para Crema:
300 g (1,3 tazas) de queso crema
50 g (1/4 taza) de azúcar
200 g (1 taza) de nata espesa, 33 % de grasa
Instrucciones:
Prepara la masa:
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