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Ingredientes:
Para la masa:
- 300g de harina de fuerza
- 15g de levadura fresca de panadero o 5,5g de levadura seca de panadero
- 50g de mantequilla en pomada
- 125 ml de leche templada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
- 50g de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de vodka o ron
Para el relleno :
- 150g de semillas de amapola
- 100g de azúcar
- 25g de miel
- 30g de mantequilla
- 20g de nueces picadas
- 20g de almendras picadas
- 30g de naranja y frutas confitadas
- 1 claras de huevo
Para la glasa:
- zumo de medio limón
- azúcar glas (la necesaria)
Hacemos la masa:
En el bol del robot o en un cuenco ponemos la harina junto con la levadura ( si es fresca la tendremos que diluir en un poco de la leche templada), el extracto de vainilla, la yema, la mantequilla , la sal, el vodka o ron y el azúcar. Dejamos que se mezclen y se amasen todos los ingredientes al menos durante 5 minutos. Si lo hacemos a mano la amasaremos hasta conseguir una masa suave y que no se pegue en las manos.
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