Tarta de mousse de fresa muy fácil de preparar

La tarta de fresas es muy sencilla de preparar y es  perfecta  para preparar para cumpleaños y ocasiones especiales. Una textura ligera y cremosa, formada por capas alternas de mousse, bizcocho y fresas frescas.
Es un pastel con muchos pasos y requiere un poco de tiempo y paciencia, pero los pasos se mantienen simples. Además, verás que realmente merece la pena, ¡es delicioso! También puede volver a visitarlo a su gusto reemplazando las fresas con bayas.

¡Cómo hacer un pastel de fresas espumoso!

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Ingredientes para el bizcocho:

• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 120g de harina
• 1 pizca de sal

mousse de fresa:

• 340g de fresas
• 100 g de azúcar
• 40 g de agua
• 12 g de gelatina en polvo
• 375 g de nata fresca

gelatina de fresa:

• 250g de fresas
• 40 g de azúcar
• 10 g de agua
• 6 g de gelatina en polvo

guarnición y decoración:

• 12/13 fresas pequeñas y regulares para decorar en el borde
• 200 g de fresas, cortadas en cubos pequeños para la guarnición interna
• 2 fresas para decorar

Preparación :

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