Buñuelos de hígado de pollo con verduras

No a todo el mundo le gustan los despojos, por eso esta receta es realmente para aficionados. Si a tu familia le encantan los platos de despojos, estos buñuelos desaparecerán de la mesa muy rápidamente. Puedes tomar una porción doble de los ingredientes y hacer más de una vez. Estos buñuelos se preparan de forma sencilla, con prisa y resultan sabrosos, tiernos y jugosos. Estos buñuelos se pueden servir calientes, pero también quedan deliciosos fríos. Agrega ajo si lo deseas, puedes cocinar panqueques sin ajo.

Les comparto la receta de cocina:

Pelar y lavar la cebolla, la patata y la zanahoria. También lavaremos el hígado, eliminaremos todo exceso, películas, vasos, etc.

Pasa las verduras por una picadora de carne. Si agregas ajo, gíralo también. Vierta un huevo en un bol y agregue mayonesa.

Pasa el hígado por una picadora de carne.