Coliflor al horno con queso y salsa Buffalo

Ingredientes:

1 coliflor mediana (aproximadamente 1½ libras), sin hojas
1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharadas de mayonesa
¼ de taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, prensados ​​o finamente picados
1 cucharada de salsa picante o salsa búfalo
Sal (para hervir el agua)
Instrucciones:

Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
Prepare la coliflor:
Gire la coliflor boca abajo y corte con cuidado la mayor parte del centro, dejando una hendidura triangular en la base.