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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal kosher para Pesaj
- 6 costillas cortas estilo flanco con hueso, cortadas de 2 pulgadas de grosor (alrededor de 4 libras)
- Sal kosher y pimienta recién molida
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 zanahorias, picadas
- 3 costillas de apio, en rodajas
- 6 dientes de ajo, machacados
- Una botella de 750 mililitros kosher para vino tinto seco de Pesaj, como Cabernet Sauvignon
- 4 ramitas de tomillo
- 1 ramita de romero
- 3 tazas de caldo de pollo
Direcciones
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